GABBRO
Igt Costa Toscana
Der GABBRO ist die Essenz unserer nobelsten Cabernet-Sauvignon-Stöcke, die zum Teil über 40 Jahre alt sind. Er beruht auf unserer Ambition, einen Cabernet Sauvignon herzustellen, der es mit den Grössten dieser Welt aufnehmen kann. Der Ausbau erfolgt während 18 Monaten zu 80% in Neuholz. Dabei verwenden wir sowohl 400-Liter-Tonneaux wie auch Barriques. Die anschliessende Flaschenlagerung dauert in der Regel 9 Monate. Die Produktion beträgt im Schnitt 3000 Flaschen.
